第56章 青禾团的秘方
次日一早，荆轲在段灵儿屋外等她起床。
门一开，他就顶着一脸阳光的笑容过去迎她。
“灵儿你看，”他递来一片木方，“这是青禾团的方子，父亲写给我的，我就说吧，他还记得，今天我们就去买料来做，有了青禾团，就能勾起老人们的回忆，做饭馆儿啊，最宝贵的就是能创造出让人们怀念的味道了，嗯？”
他一个人兴高采烈讲了一大通，才注意到段灵儿神色有点落寞。
落寞地看看方子，落寞地点点头，落寞地盯着自己。
她眉头微蹙，看荆轲的时候眼里有些说不清的情绪。
瞧着像是陷入了某种忧虑，连浅青色的罗裙都显得有些苍白。
“你怎么了？”
她轻叹一下：“阿轲啊，你……唉，没什么，去店里。”
“不在家吃早饭吗？”
她摇摇头走开：“不想吃。”
荆轲想吃，肚子咕叽叫了一声，也只好舍命陪灵儿，反正店里也能吃。
“哦，”他掏出一镒金饼，上前两步给她，“这个你收好，暂时可以不用换钱，先把箱子里的用完。”
看到金光闪闪的东西，段灵儿眼里终于有了一些光。
满意地点点头，眉毛也舒展开来。
接过金饼转身回屋，锁进她的大宝箱。
早晨的空气相当舒爽，带着花草的露水清凉，入肺沁然，加上段灵儿身上的连翘清香，闻之怦然心动。
昨晚起了一阵风，地上铺了些落叶，软软地踩着很舒服。
树叶和灌木上覆着一层薄薄的露珠，乍看像蒙了一层纱，细瞧之下，晶莹剔透。
初秋慢慢过去，接近白露时节。
过了白露，天就要凉了。
两人一起出院儿，荆轲走在段灵儿后面，瞄了几眼她的身段。
灵儿的个头刚到他下巴，属于中等偏高的。
她穿高腰裙显得窈窕端丽，相当好看。
平日里总是一身颜色浅淡的冷色系裙子，袖口和衣襟都点缀了精致的花纹。
腰间再配一个鲜艳抢眼的小香囊，随着步伐轻快地颠跳着，让人一看，心情就会变好。
可此时她自己却没什么精神，不像是病了，肯定有心事。
她低头让过一根过长的梅枝，穿过院门。
荆轲就小心翼翼地折了那一小截带叶的树枝，尽量不让露珠滚落。
然后快步跟到她身后，低唤一声：“灵儿。”
段灵儿停步回头，被他轻洒了一脸的梅叶露水。
她猝不及防，猛地闭上眼睛，被荆轲逗弄了，有点恼。
但沁人心脾的露水清香又让她顿时没了脾气，主要因为这是来自阿轲的招惹。
她微微睁眼，看见他一脸奸计得逞的狡猾笑容，浅笑一下，捏着帕子轻轻擦脸。
“今天心情不好吗？”荆轲直接问道。
段灵儿不以为然地瞥他一眼，边走边说：“哪里看出来的？我每天都这样。”
“嗯……”荆轲挠挠眉角，“看不出来，感觉出来的，今天又不在家吃早饭，是不是昨晚跟母亲置气了？”
段灵儿不回话，收好帕子往前走，荆轲也就不再问，跟着她出了门。
……
青禾轩。
香香醉醉的酒渍鹿肉出坛了，分装几盘准备送去给老客，接着大家把剩下来的分了分吃掉。
酒渍的生鹿肉，蘸着酸酸甜甜的梅子酱。
酒香、肉香、梅子香，一片哪里能过瘾？
大伙儿被美味冲昏了头脑，又果断吃掉三盘。
正要吃第四盘的时候，被段灵儿坚决挡住。
“不能再吃了！还要不要开店了？”
几个男人被吼得一愣，只好眼睁睁看她把盘子收走。
今天要试的菜相对简单，清炖鸽子汤和煲煮野鸭。
主要看配料和火候，苏嘉在厨房忙完准备工作，生了灶，就让阿山和阿水看着火，要炖到中午才能入味。
他回到前厅和荆轲来琢磨青禾团的方子。
“用鼠曲草的茎叶做汁，和蜜、黍米、稌米和为粉，捣作粑果，塞小豆，揉成团。”
苏嘉念罢，一脸恍然，点点头说：“原来是鼠曲汁啊，之前听你们说的时候，还一头雾水，青禾只是谷壳的颜色青，却怎么也做不出青色的团子来，现在看来，鼠曲汁，嗯，很巧妙。”
段然给的方子上还有成分的配比、用量，以及鼠曲草的习性和种植要点。
“其他都好办，”荆轲喝了一口水，“就是这个鼠曲草要上哪儿找？”
“鼠曲草很普遍，田埂溪沟，湖河滩地，只要水分充足就能生长，一直是入药的，配清热消肿的方子，还治咳喘，之前赵先王就用过，没想到这里居然做成青汁来给团子染色，真是山外有山。”
荆轲想了想，问道：“既然到处都有那就好办，苏兄如果认识的话，我们这就去采，可也不能每次都出去，要自己种啊。”
苏嘉点点头：“这种草在春季播种，秋天结果，夏季是用茎叶取汁的最好时节，此时已经有些晚了。”
“那要尽快，”荆轲当即起身，“城外有田，我们去看看。”
……
荆轲和苏嘉两人出城来到田边，在田地与土路的沟渠中发现了很多鼠曲草。
一丛大概一掌大，高高低低，最高的能有小臂一样长。
叶子像勺，长着短小的白毛毛，茎上还顶着一团黄色小花。
眼下正是它的花季，黄黄绿绿沿着沟渠开满一大片。
原来这种不起眼的小草，就是青禾团的制胜秘方。
还有野生的，很多人都会来顺手挖。
除了煎水内服，捣烂了的茎叶也可以敷治一些跌打扭伤，算是家中的常备药材。
两人采了满满两筐，带回青禾轩洗干净。
摘掉花，把茎叶铡碎，放进石碾碾成渣。
最后用纱布过滤，淌下来的一点点青汁就是鼠曲汁。
两大筐鼠曲草、两个大男人碾了半个上午出了两碗青汁。
按照方子上写的配比加入清水和盐，再和黍米粉、稌米粉、蜂蜜混合和面。
这个时候白面很精贵，要劳役去舂米，只有贵族大户人家有条件吃，段家也只在逢年过节时才买。
青禾团用的是比小麦要粗的黍米，还要放入少量的稌米。
这个稌米类似糯米，是进口食品，只有南方的楚国有，不便宜。
但稌米软糯的口感也是其他粮食代替不了的，整个濮阳也只有一家粮坊卖稌米。
可卖的都只是米，不是粉啊。
怪不得青禾轩有个小型的舂米机，散了架，一直放在仓库里积灰。
原来是要自己舂，还要靠踩的……
几人合力把舂米机重新装好，原理很简单，就是踩着一端的踏板，用另一端的捣头把桶里的米打碎。
尝试倒了五斤黍米，轮流踩了两刻的时间就出了面。
好在规模小，这种劳动强度还可以接受，可以轮流踩。
舂一斤给一钱，然后大家都很有动力。(一秦斤约250克)
舂完黍米，午饭后大家又开始舂稌米。
以稀释过的青汁作为基本单位，调配两种米粉和蜜。
之后等阿山和面，拉成绿色的大长条，切成小块压扁。
在里面塞入煮好的、浸了蜂蜜的小豆，揉成团。
段灵儿觉得有趣，也过来帮忙，很快就用光了所有的面。
按这种规模，一次出了一百二十个手掌心大小的青禾团，这也只花了大半天时间。
一盘放四个，一次能做三十盘。
之后就开始隔水蒸，一个大釜锅里放了分层的挡板。
一百二十个团子要蒸两锅，大家就到前厅去休息着等。
段禾苗和吕仅放了学过来玩小白条，和他们一起来的还有吕萌。
“快给我来点肉！”她说。
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