第二百一十章 神仙菜谱

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　　竹片稍微烤制过后弯曲形状，有点儿像个倒栽葱的带把手笼子，陈大相昨儿特意去找卖竹编簸箕斗笠的地方订做的。

　　和老板折腾了好半晌，这才初初有了打蛋器的雏形，比起来筷子的单一功能，稍微能好用一点儿。

　　盆中三合一，搅拌至微微发白接近乳化的状态，水油均匀混合，看不到明显的水和油滴。

　　然后倒入面份和玉米淀粉，按照四比一的比例，原本应该使用低筋面粉，不过在这儿肯定是找不到的。

　　陈大相只能退而求次，用玉米淀粉来降低面粉的筋度，据说是可以的，陈大相也没弄过，只能试试。

　　将盆里的液体混合到看不见干粉的状态，然后将之前分开的鸡蛋蛋黄放入面糊当中。

　　顺时针搅拌，保证鸡蛋和面糊混合均匀无颗粒，至顺滑状态。

　　加入蓝介和蓝舞打发的蛋白霜，也就是简易版奶油，先放三分之一，然后在搅拌均匀之后，放剩下部分的蛋白霜，最后混合均匀。

　　之后将面糊倒入贴上油纸的方形竹片盒子当中，然后放入那个铁箱子，最后让四个人抬着铁箱子放到事先预热好的窑洞中。

　　很多大户人家都会自己烧制陶器这些，为了以示自己身份尊贵，所以后院会有一个土窑。

　　临会儿这东西就变成了陈大相的烤箱，估算着大致温度，烤半小时应该差不多。

　　接下来就是最关键的奶油，这实在给陈大相造成了很大的麻烦，之前只做过现成的淡奶油，这种巧妇难为无米之炊的感觉，很懵逼。

　　最后脑子转了转，倒是想起多年前看到的配方，饶是赶鸭子上架，也只能试试。

　　陈暮生倒是在一旁看戏，他已经着人开始准备珊瑚雕，不过没告诉陈大相。

　　尤其看着刚才混乱一幕，陈暮生觉得，自己的选择无比正确，就不该对陈大相寄予太大希望。

　　饶是其他事情陈大相毫无错处，然单单这——陈暮生只想问，这是什么傻子玩意儿。

　　陈大相倒不知道自己便宜老爹，早就在心里给他打了退堂鼓，这边正收拾好材料，开始下一步——

　　准备一个小碗，适量玉米油，大约三十克左右，烧热之后将油倒入小碗中备用。

　　然后一碗水倒进锅中，加上十比一的麦芽糖，一直到糖彻底融化，煮开之后熄火，加入干制粉末状的牛奶，去掉没有融化的颗粒，倒入碗中备用。

　　准备一个鸡蛋黄打至颜色变浅，加入一勺玉米淀粉和一勺面粉，最后放入准备好的奶糖水。

　　搅拌均匀之后开始用小火隔水加热，在不停搅拌中加热到不是流动的液体就可以。

　　刚才烧热的油，在不停的搅拌中，分成四次加入面糊当中，花费陈大相快两钟头，总算看到了奶油的雏形。

　　虽然比起来淡奶油做出来的奶油重很多，不过好歹是奶油，用来做蛋糕也绰绰有余。

　　水果准备腌制的蜜汁黄桃和新鲜柑橘，主要这俩不易变色。

　　刚才已经把蛋糕弄出来稍微冷却，虽然外皮丑了点儿，不过好歹是熟了，而且看起来很松软的样子。

　　总的来说，这块蛋糕很成功。

　　将一手厚度的蛋糕切开三层，一层奶油然后放切碎的黄桃果脯，再糊上一层奶油，盖上一层之后，在第二层放切碎的柑橘，之后同上层。

　　最后第三层盖上，蛋糕已经明显高一截，稍微压一下定型，然后在外面糊上一层奶油。

　　最后将奶油放入折好尖角的油纸卷当中，从尖尖角捏出来，第一个是丑了点儿，不过后面的还挺好看。

　　最后在上面加杨桃和柑橘碎，柚子的外皮擦丝撒上去，澄黄掩映间，倒是有种别样美感。

　　“这叫生日蛋糕，一般来说，是过寿诞的时候吃的，当然大小这些可以调整，我也是先试试行不行。”

　　陈大相端过去蛋糕放桌上，一屁股就坐凳子上，实在累得慌，感觉早上吃的那点儿稀饭早就消化完了。

　　三个人都坐过来盯着蛋糕，尤其陈暮生，实在好奇陈大相是怎么做到把那些东西组合起来，然后变成眼目前这个看起来好像很好吃的东西。

　　砸吧嘴，蓝舞笑嘻嘻：“这东西怎么吃呢？”

　　刚才陈大相奶油弄好，她已经偷着吃了不少，甜甜的还有股奶香味儿，入口香滑可好吃了。

　　找边上切西瓜的刀，上面稍微抹了一点儿剩下的奶油，然后四方形切下去，一人一角，平均分配。

　　蓝介蓝舞当场开始大快朵颐，陈大相一口下去，感觉自己的胃总算没有哀嚎了。

　　蛋糕的味道还不错，黄桃香甜，柑橘微酸，混合蛋糕的绵密和奶油香滑。

　　虽然还有进步的空间，不过这种要啥啥没有的地方，陈大相能出来这个效果已经很不容易了。

　　陈大相这边尚且觉得还有进步空间，不过陈暮生那边却一口下去惊为天人。

　　入口的香甜润滑，伴有水果的清新微酸，繁复口感在嘴里瞬间迸发，完全找不到理由来形容。

　　“这……这是神仙菜谱吧……”

　　一口嚼都没嚼，不注意就吞了下去，陈暮生忍不住出声。

　　也是这会儿才想起来，好像自己这个便宜儿子，其实是睦疆城中的名厨之徒。

　　照这个架势，陈暮生敢相信，不说陈大相的师傅是不是御厨，就这一手，连御厨都搞不出来。

　　简直霸道！

　　看过去满厨房散落的原材料，陈暮生实在想不到，在陈大相巧手当中，能有这般神奇变化。

　　说出去就问谁能相信！

　　“老头，你不吃吗？”陈暮生正在愣神，忽然面前一张脸凑近，紧跟着是第二张脸咧嘴笑：“要吃不下我们可以帮你！”

　　“吃吃！吃得下！吃得下！”还没等蓝介蓝舞回神，陈暮生已经大口吃着下肚，剩下两人表情悻悻，齐齐看过去陈大相。

　　陈大相大口一张塞进去最后一口，稍微有点儿噎，顺顺气儿才下去了，对上两双哀怨眼神悻悻：

　　“那啥……下次你们过生日我给做，明儿要开始忙活林岱煊的蛋糕，可没空给你们做了！”想和更多志同道合的人一起聊《本相在此有何贵干》，


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