第9章 佳酒出我手1
李白一听，顿时来也兴趣，问道：“庄主，你可了不起呀，新酒的香味已经出来了。”
汪伦摇摇头，说道：“难啊，我尝试用纱布过滤，但始终无法让那些发酵的料子过滤出去。”
李白说道：“庄主已经非常厉害了，独辟蹊径不用米饭酿酒，而是直接用生米进行酿造，生米的营养当然比米色更好，做出来的酒肯定会比米饭做出来的好些。”
汪伦又是叹气又是摇头说道：“我也是这样想的，但是想法再好却不能成功，还不是失败了。”
李白摇摇头，说道：“庄主其实已经接近成功了，庄主不必气绥。”
汪伦摆摆手，说道：“接近成功还是失败，你不要安慰我了。”
李白肯定的语气不容置疑地说道：“庄主仅仅就差那么一步。”
汪伦来回走动地说道：“差一步也是差呀。你也知道差一步是最关键的一步，难道有什么办法？”
李白做出沉思的样子，然后说道：“用纱布过滤无法解决的，不如我们想其它办法。”
汪伦的眼睛一下子瞪得老大，仿佛不认识李白地问道：“你不但是诗仙，还是酒仙。莫非有什么办法解决这个难题？”
李白用手比划了几下，然后说道：“我们可以试试蒸馏。”
汪伦打量李白几眼，疑惑问道：“什么是蒸馏？”
李白想了想，说道：“不知庄主见过蒸笼上面的盖子没有？”
汪伦还是疑惑说道：“见过，这个能够说明什么？”
李白点点头，接着说道：“盖子上面有水，不知庄主发现没有？”
汪伦点点头，说道：“是呀，上面有时有水。”
说到这里，汪伦让家丁把盖子来拿来自己仔细看看，两者有什么不同。
众人反复对盖子的水和木盆，没有发现二者有什么不同。
李白却摇摇头，指了指盖子上面的水，又指了指木盆里面的水说道：“虽然也是水，但它不是普通的水。”
汪飞剑摇摇头，有些疑惑说道：“这个我觉得没有什么奇怪，水就是水呀，它那里不是普通的水呀。”
李白微微一笑说道：“我们所见过的普通的水，不是来自天上就是地下，如雨水河水井水。这个水是来自天上还是地下？”
汪飞剑不禁目瞪口呆，没有想到水这个最简单的物事，竟然来处也有不能说明的。
此时，柳絮、汪飞虹也是饶有兴趣地看着李白。
李白打量汪飞剑，然后拍拍他的肩膀之后说道：“汪兄当公子哥儿已经成为习惯，当然不知道它的来自自然很正常。你们的厨师呢，请他出来给汪兄讲解讲解。”
厨师汪贵圆圆的脸，身材也比较胖，李白觉得他与一个现代的厨师差不多。
厨师汪贵指着盖子说道：“这盖子上面的水就是蒸饭时产生的水气凝结而成的。”
李白哈哈大笑说道：“其实汪贵已经给了我们一个答案，什么是蒸馏，蒸饭产生的水气凝结成水的过程蒸馏。”
汪伦点点头，不解地说道：“蒸馏我已经明白了，可是是做酒有什么关系？”
李白又拍拍汪飞剑的肩膀，然后对汪伦说道：“纱布过滤显然这条路子已经走不通了。现在我们只有走另外一种方法，就是蒸馏。”
汪伦想了想，然后说道：“可是如何蒸馏呀。当料子蒸之时，酒味不会全部跑了吗？”
李白比划几下说道：“我们可以设计一个大盖子，这个大盖子和下面的装料子的大木桶连在一起，让酒味难以跑出，这样就可以把酒以蒸馏方式而不是过滤方式出来了。”
汪伦想了想，然后摇摇头不解说道：“可是它是酒气，还没有变成酒呀。”
李白继续比划说道：“我们在那个大盖子上面设计一个弯曲的管子，管子外面用流水不停包围，就可以让酒气变成真正的酒了。至于流水，我们可以让水车不停车水，管子下面用酒桶接酒就行了。”
汪伦想了想，然后拍拍李白的肩膀，然后哈哈大笑说道：“诗仙，没有想到作诗是你的长处，酿酒更是你的长处呀。竟然能够想出这个神仙也想不出的办法出来。”
李白谦虚几句，心里想到，如果我不是前世知道这些知识，就是想破脑袋也想不出法子。
半月过后，万事俱备，众人一切按照李白设计制造了一个用铁器铸造的酿酒器具。
李白在工人把料子放下之后，检查一遍，然后亲自下令点燃灶里的燃料。
李白自己前世也从来没有试过，也不知这究竟行不行？
但是，自己得得给别人信心十足的样子。
半个时辰过去了，然而酒桶还是没有一滴酒。
一个时辰过去，依然没有一滴酒流出。
李白见众人一直关注的目光，心里有些心虚。
半天过去了，众人的目光充满怀疑，就是汪伦也显得有些惊奇。
李白额头已经有汗水冒出，虽然现在是阳春三月，天气还那些温暖中带着冬天的寒意。
李白四周仔细一看，没有发现有漏气的地方。
李白再下去看看大灶，只见里面柴火也烧得很旺盛。
这没有什么错误，为何不能出酒呢？李白想到。
围观的人有的叹气，有的摇头，然后就逐渐散去，只留下李白、汪伦及做酒的工人。
汪伦过来拍拍李白的肩膀，没有说什么。
李白又仔细看了看四周，目光最后停留在灶里的柴火上面。火焰发出带着浓烟的火光。
李白突然想到，二十一世纪的中国基本上已经杜绝柴火，酿酒所需要的火当然更加旺盛，柴火莫非火力不够？
李白想了想，又打量柴火，回头向汪伦问道：“你们这里有煤炭没有？”
汪伦惊奇地问道：“什么煤炭？我从来没有听说过？”
李白手转了几圈，比划说道：“就是象石头一样比较坚硬，颜色是黑色的，甚至有时黒得发亮，可以燃烧，但火力远远比柴火旺盛的那种物事。”
汪伦想了想，然后说道：“煤炭我没有听说过，不过据我所知，有一种叫黑金和你说的相似。”
三天之后，汪伦所说的黑金运到，是从远处的徐州运来的。
李白一看，这不是煤炭还是什么？
这次李白亲自点燃煤炭，大火轰的一声燃烧起来，强烈的火光照红了李白的脸，汗水又出来了，不过这不是冷汗，而是真正的汗水。
过了大概一个时辰，随着浓烈的酒香飘洒过来，“咚”的一声，酒桶终于迎来它的第一个顾客，第一滴酒。
又是半个时辰过去了。
李白舀出一大勺子的无色的液体出来。
汪飞剑反复打量，然后又用算子来回闻了几闻，才说道：“这是水还是酒？”此句话道出众人心中的疑问。席上众人只见酒杯里的酒色如泉水般清澈，但却醇香浓郁袭人，脸上全部都是不解的神色望着李白。
李白四处打量，点点头看了看众人说道：“诸位，这酒性子猛烈，‘桃花佳酿’也许喝过十几碗不醉，但这新酒两碗就有可能醉，因此我先给诸位说个明白，此酒喝时小心为妙，否则有人跌倒桌椅板凳而不知！”
众人有人悄悄说道：“怪事年年有，今年更奇怪，什么酒两碗就醉人，难道是加了‘蒙汗药’之类，但汪庄主又不可能加此药物！”
在汪伦一声请之下带着神秘感和好奇干了此杯美酒。
“啊！”
“啊！”
“啊……”
这个声音此起彼落不绝于耳。
就是李白也情不自禁叫了出来，饮用习惯了其他如桃花佳酿之类的米酒，现在只觉得饮用时如烧刀子般割口舌喉咙，吞入胃里更是如烈火烧烤，但不久之后口舌又略有回甜，浑身上下暖洋洋的，全身毛孔如出了大汗般痛快淋漓，而柳絮及汪飞虹母女虽然试着小饮一口，但显然不胜酒力，两人的脸色犹如海棠红艳欲滴。
众人纷纷赞道：“痛快！好酒！就是玉皇大帝的琼浆玉液也不过如此。”汪伦哈哈大笑道：“我这酒的名字恰恰就是‘琼浆玉液酒’。来人，给全庄每人一杯‘琼浆玉液酒’。”
汪伦说道这里，顿了顿，然后说道：“今天我们能够喝上这个‘琼浆玉液酒’，还得感谢李白。如果没有他设计出来的蒸馏的方法，我们就永远不会喝上这个酒。”
众人目瞪口呆地望着李白，汪飞虹和吟诗的眼里更是星星在闪耀。
“汪庄五精英”此时兴高采烈一起上前对李白说道：“谢谢诗仙，这下我们五弟兄又有事情做了。如果有人未经庄主同意，就敢来偷窥我们酒坊，必定让他们有来无回。”
汪飞剑突然问道：“诗仙，你让我们全部大开眼界，只是我不明白，为何好酒只有蒸馏才能出来？”
汪飞剑道出了包括汪伦的所有人的心中的疑问，这个巨大的疑问就如一个巨大的石头压在众人的心里。
李白心想，我怎么能够说是我是来自二十一世纪的人所知道的知识呢？
李白灵机一动，说道：“因为酒与水不一样，它容易燃烧，所以比水轻，最容易蒸馏出来。如果我们仔细观察，就会发现先出来的是酒，后出来才是水。”
汪贵立即应声说：“我去看看。”
说完，他放下酒碗，迅速离开了。
半天之后，汪贵回来惊奇说道：“诗仙果然没有说错，先出来的是酒。”
汪飞剑更加疑惑问道：“诗仙，我们从来没有见过酒会燃烧，你怎么知道酒就会燃烧？”
李白微微一笑，说道：“因为那是酒的度数不够高的缘故。如果我们用一个新酿造蒸馏的酒，就可以点燃。”
汪贵取来一个新蒸馏出来的酒，李白果然就点燃了，发出淡蓝色的火苗。虽然这个火苗很小，但给众人是一种从来没有过的震撼。
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