第二十七章 做腊肉
“猪肉的吃法很多。”苏茗边说边从旁拿出装着海盐的带盖竹筒。
把粗粒海盐均匀撒在已经剥去厚皮的猪前腿上，苏茗同时也拿出石刀顺着野猪肉的肌肉纹理划出几道深可见骨的口子。
方便入味嘛……
姜片去腥，葱蒜提味，烤制过程中要涂上蜂蜜水，因为没有太多的调味料，苏茗也只好接受这种寡淡的口味。
只是吃饱喝足后，苏茗望着这剩下的野猪肉，一时也不知该从何下手。
做肉干？还是冰着以后吃？
“算了，今天早点睡，明天我再看看要怎么处理这剩下的兽肉。”
岩：虽然不知道小家伙在说什么，反正明天又有好吃的东西就对了……
第二天苏茗起得很早，穿好衣服洗漱完毕再做几个伸展运动就准备这一天的劳作。
岩其实没有吃早餐的概念，至于苏茗，她对早餐这件事一向都很随意，饿了就吃，不饿就随便。
苏茗今天不饿，所以只随便吃了个烤地瓜。
烤得软糯焦香的地瓜，不管是口感还是饱腹感都让苏茗非常舒服……
“吃饱，准备干活！”
把吃完的地瓜皮全部扔进炭火堆里，斗志盎然的苏茗起身就朝着岩喊道：“老哥你今天要乖乖的啊……”因为我今天会很忙！
但……岩要是会乖乖听苏茗的话，他就不是小龙崽了！
苏茗准备做香肠和腊肉，因为这野猪实在是太大了，虽然岩的食量的确不小，但要想把这野猪吃完，没个七、八天估计是不行的。
而且按照小龙崽的性格，要是让他一种食物连续吃个七、八天，他不发飙把她打死才怪！
“猪骨可以熬汤，加入猪皮一起熬，冷却后会凝固成半流体。”
用竹筒装起再埋冰块里边应该能保存一段不短的时间，苏茗在心底默默补了句。
“后腿肉可以用来做香肠，腩肉可以做腊肉，不过可惜没有酱油，不然颜色会更好看。”苏茗摩挲着自己的小下巴，一脸无奈。
没有多余的香料，目前苏茗手上只有粗海盐和姜葱蒜花椒这些简单的调料，而且唯一的甜味来源只有蜂蜜。
啧啧，用蜂蜜来腌制腊肉，这想想都觉得很奢侈啊……
“老哥！”
苏茗抬头，看向正把昨晚吃剩的野猪大腿骨咬得嘎嘣作响的小龙崽，眼神期待，“能帮我一个忙吗？”
“吼？”干嘛？
“帮我拿点蜂蜜回来可以吗？”
之前也有提过，随着蜂巢被岩带回来的大蜜蜂已经在石屋附近安了家。
加上石屋附近有个恒温湖，于是某些只适应温带或者热带气候的植物在恒温湖附近也能生长，而且适应的温度还导致了它们的生理秩序混乱，四季常绿且花期不断只是常态……
于是大蜜蜂的生活质量提高了，这酿蜜的速度和质量也飞速提升。
岩最喜欢的就是去采蜂蜜，虽然苏茗明确地告诉他不能把最大的那部分拿走，但他每次都会好好过把嘴瘾才离开。
“吼！”包在我身上！
信心满满地从二楼飞跃而下，来到岩石边上的岩先是下意识添了添嘴角，后才伸爪小心地搬开岩石。
嗡嗡嗡……
被惊飞的蜜蜂四处飞窜，好些都撞在小龙崽身上进而跌落在地。
岩不管这些，他现在满脑子的都是甜腻诱人的蜂蜜……
蜂巢就在由几块碎岩石恰巧搭起的天然岩洞里，六片大小不一由无数规则正六边形组成的蜂巢上满满的都是黄橙橙的琥珀色蜂蜜。
此刻此时见此美景，岩根本就无视了四周正准备对他发动反击的聒噪蜜蜂，同时不假思索地伸出了魔爪……
摘了其中两块体积足有苏茗煎锅大的蜂巢，小龙崽接着又张开大嘴把最大的那片蜂巢咬去一部分，最后只留下几块没满蜜的小蜂巢和已经没了三分之一的大蜂巢，这他才心满意足地离开……
岩回来时，苏茗已经往洗好的大锅里添了大半的水是要准备熬大骨汤了。
没有枸杞也没有红枣，其余的滋补药材那就更不用想了。
苏茗虽然老觉得是缺了点什么，但最后还是把焯过水的骨头放了一部分到大锅里。
生姜是必须的，苏茗也不吝啬，把新鲜的生姜洗净拍碎就同去毛的猪皮一起放锅里炖煮。
搞定这边，苏茗就准备做香肠了。
只见苏茗先是把后腿肉切碎切成大颗粒状，后就加入海盐、姜葱水、蜂蜜和刚磨的新鲜红薯淀粉腌制。
肉粒要想腌制入味至少需要几个小时，苏茗也是趁着有空余时间，把除了准备用作炼油和今天烤着来吃的五花肉留下，其余的全切成了长条。
同样是用海盐和蜂蜜腌制，毕竟现在苏茗手上也没别的调味料，高度酒就更不用说了，她现在连粮食都没见着几种……
从早上到中午苏茗一直在忙活，没人陪小龙崽玩，他就自己拿起地瓜去逗昨天捉回来的三只野鸡和两只野猪崽。
直到苏茗喊他回去吃饭，这他才扔下被啃剩一半的地瓜，扑腾扑腾地飞回二楼。
“吼？”今天吃什么？跃跃欲试的期待眼神……
“猪骨汤。”说完，苏茗转身指向另一边，“还有烤肋排！”
烤肋排的美味在于肉质的肥而不腻有嚼劲，苏茗自然不会把这难得美味做成腌肉什么的，所以就趁着肉质还新鲜赶紧把这给烤了。
只是岩对这苏茗认为的美味可没多大兴趣，骨头虽然容易嚼碎但可以吃的肉实在是太少了！
“嗷……”想吃奶味果……
这旁苏茗才刚把一条小肋排吃完，嘴还没擦干净就听到小龙崽的哀怨请求一时也是被吓了一跳。
“老哥你还没吃饱？”捉住关键信息。
“嗷……”还能再吃……
那就是还没吃饱苏茗心想，于是望向小龙崽点头道：“给你烤，你还能吃多少？”
开什么玩笑，小龙崽可是她的衣食父母当然要伺候好他。
壁炉里的炭火已经所剩不多，苏茗也不浪费时间，把平底石锅拿了出来清洗干净后就把晒了几天差不多晒干的奶味果果干整齐码放在平底锅上。
不用太久，只需受热果干里边的果糖就会融化。而受炭火温度的影响，只需不到十分钟的时间，融化的果糖就会焦化并随时间变化散发出一股独特的诱人焦香……
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